FEDERATION REGIONALE LORRAINE
DES ARTISANS BOUCHERS CHARCUTIERS TRAITEURS
Secrétariat
1, rue de la Ménandie - Nouveau Port - 57050 METZ
Tél. : 03 87 32 52 82 - Fax : 03 87 32 60 45
QUI SOMMES NOUS ?
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Rôle et actions
Les multiples services de votre organisation professionnelle :
Les actions spécifiques à la Meuse
Les syndicats départementaux
FEDERATION DES BOUCHERS-CHARCUTIERS-TRAITEURS DE LA MEUSE
UNION DES BOUCHERS-CHARCUTIERS-TRAITEURS DE MEURTHE ET MOSELLE
FEDERATION DES BOUCHERS-CHARCUTIERS-TRAITEURS DE LA MOSELLE
UNION PATRONALE DES BOUCHERS-CHARCUTIERS-TRAITEURS DES VOSGES
ACTUALITES
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Quoi de neuf ?
Bonnes vacances
Quand les Bouchers-Charcutiers-Traiteurs deviennent des poètes...
RAPPEL : Evaluation des Risques Professionnels / Mise à jour du Document Unique
Du nouveau dans la gastronomie : les "Relais Charcutiers en Lorraine"
Les "Relais Charcutiers en Lorraine"
Règlement des "Relais Charcutiers en Lorraine"
Manifestations, évènements ...
FOIRE INTERNATIONALE DE METZ - du 1er au 11 octobre 2010
La Semaine du Goût
LE METIER
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Le métier aujourd’hui !
Le Métier d’Artisan Boucher-Charcutier-Traiteur
La formation initiale
Boucher-Charcutier
Etalière en Boucherie-Charcuterie-Traiteur
L’apprentissage l’autre moyen de faire des études :
Le petit guide à l’usage des futurs apprentis
Traiteur
Coordonnées des CFA
En Meurthe et Moselle :
En Meuse :
En Moselle :
Dans les Vosges :
La formation continue
Centre Lorrain de Formation des Métiers de L’Alimentation
Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande
Ecole Supérieure des Métiers de Bouche
CLMA
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Présentation
Centre Lorrain de Formation des Métiers de l’Alimentation
Calendrier des stages
Stages passés
AGNEAU PRESTO - 19 mai 2010
AGNEAU PRESTO - 2 juin 2010
ENTREES "BOUTIQUES" POUR PÂQUES - 22 février 2010
ENTREES FROIDES - 15 mars 2010
SALADES ET VINAIGRETTES - 17 mai 2010
LES VIANDES
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Démarches de qualité
Lorraine Qualité Viandes
Le BTB Lorrain : une initiative régionale positive
Recettes
Recettes régionales
Côte de Veau de lait dans sa Croûte Lorraine Gratinée
Galettes de pommes de terre (Krumberkichle)
Omelette aux pommes de terre et au lard
Potée Lorraine
Quiche Lorraine
Tarte au fromage
Tarte Flambée, "Flamme" ou Fiousse
Terrine de Canard aux Mirabelles
PETITES ANNONCES
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Apprentissage
Demandes d’apprentissage
Offres d’apprentissage
Emplois
Demandes d’emploi
Offres d’emploi
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Les annonces en Meurthe et Moselle
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